Thaigryta!

Oj vad det var länge sedan som jag la in någon recept, har massor som jag provat och tyckt om det kommer senare. I dag har jag i allfall gjort n thaigryta med kokosmjölk faktiskt jättegod!

Biffgryta med koksmjölk

500 g biffstrimlor
2 msk margarin
1 msk röd currypasta
1 tsk salt
500 g wokgrönsaker
3-4 dl kokosmjölk
1 msk farinsocker
3 msk söt soya
1/2 citron (riven och pressa ut saften)
Stek lövbiffen i omgångar i en stor wok. Lägg över köttet på en tallrik och blanda ner currypasta och salt. Woka grönsakerna och tillsätt köttet.Vispa samman kokosmjölk, socker, soya samt skal och saft från citron. Häll det över kött och grönsaker. Låt koka 3-4 min tills grönsakerna är mjuka utan att de förlorar sin spänts. Red av med majzenaredning. Koka upp och smaka av. Servera woken med kokta nudlar eller ris...

Lördagens middag blev........

Så har helgen passerat förbi, det går fort!!

Men vilken underbar dag det har varit i dag!!! Nog om det nu ska jag skriva ner recepten på maten som vi bjöd på i lördagskväll, förrätten har jag redan skrivit i ett tidigare inlägg, getosttoasten..den måste ni verkligen prova den är ljuvlig!!

Till varmrätt blev det:
Lövbiffsgratäng

400 gr strimlad lövbiff

2 msk kinesisk soya

1,5 msk kalvfond

1 vitlöksklyfta

1 purjo

1 paprika

färska champinjoner

sås

4 dl grädde

1 msk mjöl

150-200 gr grönmögelost

1-2 tsk timjan

salt och svartpeppar

Lägg strimlad lövbiff i en bunke tillsammans med pressad vitlök, kalvfond och soya, låt stå och dra i minst 15 min( mitt fick stå i cirka 4 timmar) Fräs svamp, paprika och purjo och lägg det i en ungsform, fördela över köttet. Koka i hop grädden, mjölet och äädelostenlåt koka så att osten smälter. Häll såsen över köttet och tillaga i ugnen i cirka 30 min på 225 grader. Rekommenderas!!!!