Thaigryta!

Oj vad det var länge sedan som jag la in någon recept, har massor som jag provat och tyckt om det kommer senare. I dag har jag i allfall gjort n thaigryta med kokosmjölk faktiskt jättegod!

Biffgryta med koksmjölk

500 g biffstrimlor
2 msk margarin
1 msk röd currypasta
1 tsk salt
500 g wokgrönsaker
3-4 dl kokosmjölk
1 msk farinsocker
3 msk söt soya
1/2 citron (riven och pressa ut saften)
Stek lövbiffen i omgångar i en stor wok. Lägg över köttet på en tallrik och blanda ner currypasta och salt. Woka grönsakerna och tillsätt köttet.Vispa samman kokosmjölk, socker, soya samt skal och saft från citron. Häll det över kött och grönsaker. Låt koka 3-4 min tills grönsakerna är mjuka utan att de förlorar sin spänts. Red av med majzenaredning. Koka upp och smaka av. Servera woken med kokta nudlar eller ris...